Lõi cổ bò Mỹ – phần bò giá hợp lý với thịt bò mềm dai hoàn hảo – mang đến trải nghiệm ăn uống khó quên: miếng thịt mềm vừa, dai nhẹ, vị ngọt đậm, không ngấy.
Lõi cổ bò Mỹ – phần bò đậm đà với gân nhẹ, mô liên kết dồi dào – là nguyên liệu “vàng” cho thịt bò kho ngon và thịt bò nấu lẩu. Khi nấu chín chậm, gân tan mềm, thịt ngọt đậm, nước dùng trong ngọt tự nhiên.
Steak từ đầu thăn ngoại – thịt bò mát tầm trung – mang đến steak giá rẻ mềm ngọt, không thua kém ribeye hay tenderloin. Với giá chỉ 350.000–450.000 VNĐ/kg, đầu thăn ngon này là lựa chọn thông minh cho thịt bò làm steak trong nhà hàng casual dining hoặc buffet
Thịt gân bò – dẻ sườn bò, gù bò, bắp rùa – là những phần “vàng” trong ẩm thực Việt, với gân giòn, nạc ngọt, mỡ xen đều. Khi chế biến đúng, gân tan mềm, thịt đậm đà, trở thành bò gân mềm không thể cưỡng
Đầu thăn ngoại (striploin end) là lựa chọn lý tưởng cho các nhà hàng và quán ăn phổ thông tại Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng, mang đến steak giá tốt với chất lượng cao. Phần thịt này nổi bật nhờ kết cấu dày, giá thành hợp lý, và khả năng chế biến đa dạng, phù hợp cho phần thịt bò phổ thông.
Thăn lưng bò Nga và Úc là hai phần thịt bò nhập khẩu phổ biến, được các quán ăn ưa chuộng nhờ chất lượng cao và giá cả cạnh tranh. Với sự khác biệt về cấu trúc thịt, độ mềm, lượng mỡ và nguồn cung, việc chọn lựa phụ thuộc vào phong cách món ăn và mô hình kinh doanh.
Đùi cừu có xương và đùi cừu không xương là hai lựa chọn “quốc dân” cho thịt cừu tiệc Tây tại nhà. Một bên giữ trọn vị ngọt từ tủy, một bên tiện lợi cắt lát nhanh – vậy nướng cừu kiểu nào mới hợp với không gian và thực khách
Ba chỉ bò Mỹ – phần cắt quốc dân – là ngôi sao sáng trong thực đơn thực phẩm quán lẩu, từ quán vỉa hè đến nhà hàng buffet cao cấp. Với thời gian chín nhanh, dễ ăn
Ba chỉ bò Mỹ – bò Mỹ nhập khẩu đa năng nhất – là thịt bò lẩu ngọt nước, thịt bò nướng thơm lừng, chinh phục mọi thực đơn từ quán ăn bình dân đến nhà hàng lẩu nướng cao cấp.
Ba chỉ bò Mỹ lẩu đã trở thành “quốc dân” trong các bữa tiệc cuối tuần nhờ thịt mềm, béo nhẹ, ăn không ngán và dễ chín. Phần thịt từ bụng bò Mỹ (brisket/point end) với tỷ lệ nạc–mỡ cân bằng là lựa chọn hoàn hảo cho lẩu gia đình, từ lẩu Thái cay nồng đến lẩu nấm thanh ngọt.
Nangoku Wagyu – bò Wagyu Kagoshima – là niềm tự hào của thịt bò Nhật Nam, nơi biển xanh và núi lửa hòa quyện tạo nên Wagyu địa phương có bò mỡ vân đẹp và hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn.
Wagyu A5 Striploin – thăn lưng cao cấp từ Wagyu Nhật nhập khẩu – là biểu tượng của steak Nhật Bản trong thực đơn nhà hàng 5 sao. Với vân mỡ BMS 10–12, độ mềm tan chảy và hương vị umami nồng nàn, thăn lưng Wagyu không chỉ là món ăn mà còn là tuyên ngôn thương hiệu.
Lõi vai bò Mỹ – chuck eye roll – là phần thịt nướng ngon với từng thớ gân mềm xen mỡ mỏng, nạc đỏ đậm, biến mỗi miếng nướng vỉ thành “bản giao hưởng” cảm xúc.
Lõi cổ bò Mỹ – phần bò giá hợp lý với thịt bò mềm dai hoàn hảo – mang đến trải nghiệm ăn uống khó quên: miếng thịt mềm vừa, dai nhẹ, vị ngọt đậm, không ngấy.
Steak từ đầu thăn ngoại – thịt bò mát tầm trung – mang đến steak giá rẻ mềm ngọt, không thua kém ribeye hay tenderloin. Với giá chỉ 350.000–450.000 VNĐ/kg, đầu thăn ngon này là lựa chọn thông minh cho thịt bò làm steak trong nhà hàng casual dining hoặc buffet
Thịt gân bò – dẻ sườn bò, gù bò, bắp rùa – là những phần “vàng” trong ẩm thực Việt, với gân giòn, nạc ngọt, mỡ xen đều. Khi chế biến đúng, gân tan mềm, thịt đậm đà, trở thành bò gân mềm không thể cưỡng
