Bắp Bò Úc – Nạc Chắc, Thớ Mịn, Nấu Món Gì Cũng Hợp

Bắp bò Úc (hay còn gọi là bắp hoa, shank) chính là “người bạn đa năng” mà mọi đầu bếp đều muốn có trong bếp: nạc chắc, thớ mịn, giòn nhẹ, ngọt tự nhiên và đặc biệt không bị “lẫn” mùi như bắp bò nội.

Bắp bò Úc là phần nào? Cấu tạo ra sao?

Bắp bò nằm ở hai chân trước và chân sau của con bò, là phần vận động nhiều nên cơ rất phát triển.Tuy nhiên, bò Úc được chăn thả tự do + vỗ béo grain-fed cuối kỳ nên bắp vẫn giữ được độ nạc cao (90–95%), thớ thịt mịn, có lớp gân trắng mỏng tạo độ giòn sần sật đặc trưng, không bị khô xơ như bắp bò nội.

Đặc điểm vị – chắc thịt, giòn nhẹ, ngọt tự nhiên

Khi ăn tái (nhúng lẩu): giòn, dai vừa đủ, ngọt sâu.Khi hầm lâu: rục mềm nhưng vẫn còn độ “cắn”, nước dùng ngọt thanh.Khi áp chảo lát mỏng: giòn vỏ, mềm bên trong, thơm mùi cỏ Úc.

Tính đa dụng “ăn ý” với mọi phong cách món ăn

• Lẩu bò nhúng giấm, lẩu Thái: thái mỏng 1,5–2 mm → nhúng 5–8 giây là chín tái
• Bò kho, lagu, hầm rượu vang: cắt khúc 3–4 cm → hầm 2–3 giờ rục mềm
• Bắp bò trộn gỏi, bắp bò ngâm mắm: thái mỏng → giòn tan
• Bắp bò áp chảo sốt tiêu đen: cắt lát dày 5–7 mm → nướng medium
• Phở bò, bún bò: tái lăn hoặc nhúng tái → ngọt nước dùng gấp đôi

Lợi ích khi chọn bắp bò Úc thay vì bò nội

• Không mùi hôi, không cần khử lâu
• Thớ mịn, ít gân cứng, khách ăn không bị “ngán”
• Màu đỏ ruby tươi đẹp mắt, thái ra không bị thâm
• Nguồn cung ổn định quanh năm, chất lượng đồng đều
• Hao hụt thấp (<8%), dễ tính giá

Giá trị thương mại cho nhà hàng & quán ăn

• Giá nhập chỉ 320.000–420.000 đ/kg (rẻ hơn 30–40% so với bắp Mỹ/Canada).Bán 200g bắp bò nhúng lẩu giá 180–250k vẫn lời 150–200%.Một ký bắp bò Úc có thể phục vụ 4–5 đĩa lẩu hoặc 10 tô phở tái gầu cao cấp.

Mua bắp bò Úc chuẩn nhà hàng tại Thitbosi.com

Thitbosi.com nhập trực tiếp từ AACo, Teys, Thomas Foods:

• Bắp bò Úc Grass-fed: 320.000 đ/kg
• Bắp bò Úc Grain-fed 120 ngày: 390.000 đ/kg
• Cắt lát lẩu 1,5 mm, cắt khúc hầm hoặc nguyên khối theo yêu cầu

Ưu đãi hôm nay

• Mua 5kg tặng nước mắm nhĩ + tỏi ớt ngâm sẵn
• Mua 10kg giảm 10% + tặng nồi lẩu inox 32cm

Giao đông lạnh -18°C toàn quốc, miễn phí HCM & HN.

Chỉ cần đặt ngay tại thitbosi.com, bạn sẽ luôn có sẵn bắp bò Úc – phần thịt nạc chắc, thớ mịn, nấu món gì cũng “hợp rơ” và khiến khách gọi thêm đĩa thứ hai ngay lập tức!

Liên hệ mua hàng: 

Hotline: 098.77777.00

Website: thitbosi.com 

Email: kinhdoanh@hddvn.com

Cửa hàng Quận 11: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, P.15, Q.11, Tp.HCM