Món BBQ & Lẩu Đậm Đà Với Ba Rọi Bò Canada – Ngon “Quên Lối Về”

Ba rọi bò Canada (beef belly) chính là “vũ khí bí mật” của mọi quán nướng và lẩu cao cấp: lớp mỡ dày trắng tinh giòn rụm khi nướng, tan béo ngậy khi nhúng lẩu, thịt đỏ ngọt đậm đà không ngấy. Chỉ cần 30 giây trên vỉ than hoặc 5 giây trong nồi lẩu là cả bàn đã “nghiện”!

Vì Sao Ba Rọi Bò Canada Là “Vua” Của BBQ & Lẩu?

• Mỡ dày 10–15 mm, trắng như kem – nướng lên giòn tan, nhúng lẩu tan như sữa
• Tỷ lệ nạc–mỡ 50–50 → béo nhưng thanh, không ngấy dù ăn cả đĩa
• Thịt đỏ thẫm, thớ mịn, ngọt tự nhiên từ bò Canada AAA/Prime
• Mùi thơm bơ + cỏ đồng nội lan tỏa mạnh → kích thích mọi giác quan

Kỹ Thuật Nướng BBQ Giữ Mỡ Giòn – Thịt Mềm

• Cắt lát 4–6 mm (cắt khi còn đông nhẹ cho đẹp)
• Không ướp gì nhiều – chỉ rắc muối biển + tiêu đen xay thô
• Vỉ than hoặc vỉ gang 280–320 °C → nướng 20–30 giây/mặt
• Lật 1 lần duy nhất → mỡ chảy đều, lớp ngoài vàng giòn
• Nghỉ 30 giây trên rack → mỡ ngấm ngược vào thịt

→ Kết quả: vỏ “rộp rộp”, bên trong hồng ấm, nước ngọt tràn miếng!

Món Lẩu Ba Rọi Bò Canada – Béo Ngậy, Ngọt Nước

• Thái lát siêu mỏng 1,5–2 mm → xếp hoa trên đĩa đá lạnh
• Nước dùng: ninh xương bò + chút gừng nướng → trong veo
• Nhúng 5–8 giây → thịt chuyển hồng nhạt là vừa
• Chấm: muối ớt xanh, mắm nêm, hoặc tương ssamjang Hàn
• Rau kèm: cải thảo, cải xanh, nấm kim châm, nấm đùi gà

→ Nước lẩu sau 15 phút ngọt như có thêm 3kg xương!

Gợi Ý Sốt & Gia Vị Ăn Kèm “Thăng Hoa”

BBQ

• Muối ớt xanh Tây Nguyên
• Tương ssamjang Hàn Quốc
• Muối tiêu chanh + lá chanh thái sợi

Lẩu

• Trứng gà sống + hành lá + sa tế
• Nước mắm me chua ngọt
• Tương đen + dầu hào + tỏi phi

Kinh Nghiệm Phục Vụ Nhà Hàng – Tăng Doanh Thu 30–40%

• Cắt sẵn 200–300g/khay → khách gọi thêm dễ dàng
• Nướng sẵn 50% tại bếp → khách chỉ cần nướng lại 15 giây → phục vụ nhanh
• Làm combo “Ba rọi Canada + rượu vang đỏ” → tăng giá trị hóa đơn
• Dùng khay đá lạnh trình bày → khách chụp ảnh “check-in” ầm ầm

Mua Ba Rọi Bò Canada Chuẩn Nhà Hàng Tại Thitbosi.com

Thitbosi.com nhập trực tiếp từ Canada AAA & Prime

Đặt ngay tại thitbosi.com để bàn tiệc nhà bạn có ngay ba rọi bò Canada – món nướng & lẩu làm ai cũng “ăn một lần là nhớ mãi”!

Liên hệ mua hàng: 

Hotline: 098.77777.00

Website: thitbosi.com 

Email: kinhdoanh@hddvn.com

Cửa hàng Quận 11: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, P.15, Q.11, Tp.HCM