Trong thế giới ẩm thực cao cấp, Wagyu luôn được xem là biểu tượng của sự xa xỉ và đẳng cấp. Tuy nhiên, không phải ai cũng có cơ hội thưởng thức Wagyu Nhật Bản chính gốc vì mức giá vô cùng đắt đỏ.
Trong thế giới BBQ và ẩm thực nướng, short plate hay ba rọi bò là một trong những phần thịt được ưa chuộng nhất. Với đặc điểm nhiều vân mỡ xen kẽ, thịt mềm, dễ nướng
Thăn ngoại bò Canada (striploin) là lựa chọn hàng đầu cho các món steak Á – Âu và lẩu nướng cao cấp tại nhà hàng Tây, quán lẩu sang trọng ở Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng. Với cấu trúc nạc mỡ cân bằng, hương vị ngọt thanh nhẹ
Beef shank, hay còn gọi là đùi gọ bò, là phần thịt lý tưởng cho các món hầm như lẩu, bò kho hay súp nhờ kết cấu chắc, gân giàu collagen và vị ngọt thanh.
Dẻ sườn bò Mỹ, một loại thịt tươi nhập khẩu nổi tiếng với độ mềm, vị ngọt đậm đà, là lựa chọn hàng đầu cho nhà hàng BBQ, lẩu, và steakhouse. Để đảm bảo chất lượng thịt từ kho đến bếp, việc bảo quản sỉ đúng cách là yếu tố then chốt
Excel Beef, thương hiệu thịt bò Mỹ cao cấp thuộc Cargill, là lựa chọn hàng đầu cho các nhà hàng cao cấp tại Việt Nam nhờ chất lượng ổn định, thớ thịt mềm mịn, và hương vị thịt bò ngọt béo tự nhiên. Với xuất xứ từ Mỹ và vị trí dẫn đầu trong ngành thịt bò nhập khẩu
Chuck eye roll Canada, hay lõi vai bò Canada, là phần thịt bò nhập khẩu được chuỗi nhà hàng và quán ăn tại Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng ưa chuộng nhờ độ mềm, mỡ đều, và giá cạnh tranh. Bò Canada Excel mang đến chất lượng ổn định, hương vị hợp khẩu vị Việt, và hiệu quả kinh tế cao.
Ribeye nhập khẩu từ Úc, Mỹ, và Nga là những lựa chọn hàng đầu cho các nhà hàng và thực khách yêu thích thịt bò cao cấp. Mỗi loại ribeye mang đặc trưng riêng về hương vị, kết cấu và giá trị, phù hợp với các món ăn và phong cách ẩm thực khác nhau
Beef shank, hay còn gọi là đùi gọ bò, là phần thịt được yêu thích trong các món lẩu và stew nhờ vị ngọt thanh, kết cấu dai giòn và khả năng làm nước dùng đậm đà.
Đầu thăn ngoại bò New Zealand mang đến câu chuyện về nguồn gốc thịt bò từ những đồng cỏ New Zealand xanh mướt, nơi chăn nuôi tự nhiên và bền vững tạo nên chất lượng thịt thượng hạng. Với hương vị tinh tế, kết cấu mềm, và độ tươi vượt trội, đây là lựa chọn lý tưởng cho kinh doanh ẩm thực cao cấp
Đầu thăn ngoại bò, hay sirloin/striploin, là nguyên liệu lý tưởng để tạo nên thực đơn nhà hàng sang trọng nhờ độ mềm, hương vị đậm đà, và tính linh hoạt trong chế biến. Nhập khẩu từ các trang trại chăn nuôi tiêu chuẩn (Úc, New Zealand, Mỹ)
Thịt lõi vai bò Úc, hay chuck eye roll, là lựa chọn hàng đầu cho các món kho, nướng, xào tại gia đình và nhà hàng ở Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng. Với đặc điểm nạc vừa, mỡ mỏng, và vị thơm nhẹ
Ribeye và ribeye cap là hai phần thịt bò thượng hạng, được các nhà hàng steakhouse và thực khách sành ăn yêu thích nhờ hương vị đậm đà và kết cấu mềm mại
Rump, hay còn gọi là thịt mông bò, là phần cắt nạc chắc, giá trị cao, và đa dụng, được yêu thích tại nhà hàng steakhouse, quán lẩu, và BBQ nhờ thớ thịt mịn, vị đậm đà, và khả năng giữ form khi chế biến. Nhập khẩu từ Mỹ (USDA Choice) hoặc Úc (AUS-MEAT MB1–3)
Hokubee Scotch, với vân mỡ cẩm thạch và hương vị ngọt đậm đà, là nguyên liệu cao cấp lý tưởng cho các món steak sang trọng. Tuy nhiên, để giữ được độ tươi ngon, màu sắc đẹp và vị ngọt tự nhiên của thịt bò Hokubee, việc bảo quản đúng cách là yếu tố then chốt.
Lõi vai bò nhập khẩu đang trở thành lựa chọn hàng đầu của các nhà hàng, quán ăn tại Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng, và các bếp ăn công nghiệp, thay thế dần thịt bò tươi nhờ tính kinh tế và chất lượng ổn định. Với đặc điểm nạc vừa, mỡ mỏng
Thăn lưng Nangoku Wagyu, dòng bò Wagyu cao cấp từ đảo Kyushu, Nhật Bản, là biểu tượng của thịt nướng cao cấp, được yêu thích tại các nhà hàng fine-dining ở Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng. Với vân mỡ cẩm thạch phân bố đều
Trong thế giới ẩm thực cao cấp, Wagyu luôn được xem là biểu tượng của sự xa xỉ và đẳng cấp. Tuy nhiên, không phải ai cũng có cơ hội thưởng thức Wagyu Nhật Bản chính gốc vì mức giá vô cùng đắt đỏ.
Trong thế giới BBQ và ẩm thực nướng, short plate hay ba rọi bò là một trong những phần thịt được ưa chuộng nhất. Với đặc điểm nhiều vân mỡ xen kẽ, thịt mềm, dễ nướng
Thăn ngoại bò Canada (striploin) là lựa chọn hàng đầu cho các món steak Á – Âu và lẩu nướng cao cấp tại nhà hàng Tây, quán lẩu sang trọng ở Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng. Với cấu trúc nạc mỡ cân bằng, hương vị ngọt thanh nhẹ
Beef shank, hay còn gọi là đùi gọ bò, là phần thịt lý tưởng cho các món hầm như lẩu, bò kho hay súp nhờ kết cấu chắc, gân giàu collagen và vị ngọt thanh.
Dẻ sườn bò Mỹ, một loại thịt tươi nhập khẩu nổi tiếng với độ mềm, vị ngọt đậm đà, là lựa chọn hàng đầu cho nhà hàng BBQ, lẩu, và steakhouse. Để đảm bảo chất lượng thịt từ kho đến bếp, việc bảo quản sỉ đúng cách là yếu tố then chốt
