Trang chủ News

Nạc Đùi Trong Wagyu Úc – Lựa Chọn Kinh Tế Cho Thực Đơn Wagyu Cao Cấp

29/11/2025

Bạn muốn khách được ăn Wagyu thật 100% mà không phải trả giá “cắt cổ” của Ribeye hay Striploin? Nạc đùi trong Wagyu Úc (Eye Round Wagyu) chính là “cứu tinh”: vẫn mềm tan, vẫn ngọt sâu, vẫn mang đúng DNA Wagyu – nhưng giá chỉ bằng một nửa các phần nổi tiếng.

Steak Lõi Vai – Mềm Thịt, Đậm Vị, Dễ Chế Biến

29/11/2025 Steak lõi vai (Chuck Eye Steak) đang âm thầm “làm mưa làm gió” trong thực đơn các nhà hàng beefsteak vì một lý do rất đơn giản: ngon gần bằng Ribeye, mềm hơn Striploin, mà giá chỉ bằng 60–70%!

Lõi Vai Bò Úc – Giá Hợp Lý, Chất Lượng Đạt Chuẩn Nhà Hàng

29/11/2025 Khi các nhà hàng muốn phục vụ món steak “ngon như Ribeye” nhưng vẫn giữ lợi nhuận tốt, lõi vai bò Úc (Chuck Eye Roll) chính là “vũ khí bí mật” được chọn nhiều nhất hiện nay.

Lõi Vai Bò – Phần Cắt Đa Năng Cho Nướng, Áp Chảo & Hầm

29/11/2025 Lõi vai bò (Chuck Eye Roll) thường được gọi là “Ribeye của người nghèo” – chỉ cách xương sườn đúng 1 khúc, nhưng giá chỉ bằng 50–60% Ribeye mà vẫn sở hữu vân mỡ đẹp, thớ thịt ngọt và cực kỳ linh hoạt trong chế biến.