Chế Biến Gầu Bò Mỹ Sỉ: Mẹo Hay Tạo Món Ngon, Tăng Lợi Nhuận Đột Phá!
Gầu bò Mỹ, hay brisket point, là phần thịt bò nhập khẩu cao cấp, nổi bật với kết cấu giòn mềm, vân mỡ cẩm thạch và hương vị đậm đà, rất được ưa chuộng trong nhà hàng và quán ăn
Vì Sao Gầu Bò Mỹ Là ‘Tâm Điểm’ Của Các Món Lẩu Nhà Hàng Sành Điệu?
17/10/2025
Tư Vấn Chọn Lõi Vai Bò Úc Cho Nhà Hàng, Quán Nướng & Chuỗi F&B
Lõi vai bò Úc, hay chuck roll, là một trong những phần thịt bò nhập khẩu được ưa chuộng tại các nhà hàng BBQ, chuỗi F&B và quán lẩu nhờ chất lượng cao, giá cả hợp lý và tính linh hoạt trong chế biến. Với kết cấu mềm mại, vân mỡ đẹp và hương vị đậm đà, lõi vai bò Úc đáp ứng nhu cầu của nhiều mô hình kinh doanh ẩm thực.
Ribeye Cap – Đầu Thăn Ngoại Mềm Mỡ Hảo Hạng
Ribeye cap, hay còn gọi là đầu thăn ngoại bò, là phần thịt bò cao cấp được giới sành ăn săn lùng nhờ hương vị đậm đà, kết cấu mềm mượt và lớp mỡ cẩm thạch đặc trưng.
