Lợi Ích Thương Mại Khi Nhập Khẩu Thịt Bò St.Helens Cho Chuỗi Nhà Hàng

St.Helens Beef, thương hiệu thịt bò nhập khẩu từ Agri Beef (Mỹ), mang đến chất lượng USDA Choice với kết cấu mềm mịn, hương vị đậm đà chuẩn Mỹ, là lựa chọn lý tưởng cho chuỗi nhà hàng fine-dining và quán steak cao cấp. Nhập khẩu St.Helens Beef giúp chuỗi F&B tại Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng tối ưu chi phí, đồng bộ trải nghiệm khách hàng, và nâng tầm thương hiệu. Thitbosi.com chia sẻ lợi ích thương mại của St.Helens Beef, từ đặc điểm kết cấu – chất lượng – hương vị, giải pháp kinh tế/thương mại, bảo quản, tư vấn chọn phần cắt thịt bò, mẹo chế biến steak, gợi ý món phụ/sốt, đến lời mời gọi nhập sỉ để tối ưu thực đơn và lợi nhuận!

Tầm Quan Trọng Của Thịt Bò Nhập Khẩu Chất Lượng Cao

• Nâng tầm thương hiệu: St.Helens Beef mang đến steak cao cấp với màu đỏ tươi, mỡ trắng ngà, hợp chụp ảnh mạng xã hội, thu hút khách cao cấp (25–45 tuổi) và quốc tế.
• Đồng bộ chất lượng: Chuỗi nhà hàng cần nguyên liệu ổn định để đảm bảo trải nghiệm nhất quán tại các chi nhánh, từ fine-dining đến quán BBQ.
• Tăng giá trị đơn hàng: Món steak, BBQ từ St.Helens Beef tăng giá trị đơn hàng 15–20%, phù hợp khách sạn 4–5 sao, nhà hàng phục vụ 50–200 khách/ngày.

Kết Cấu – Chất Lượng – Hương Vị

Kết cấu:

• Thớ thịt mềm mịn, mọng nước (95–97%), vân mỡ đều (BMS 4–6), ít gân.
• Ribeye: Mỡ xen kẽ dồi dào, hợp steak, BBQ.
• Striploin: Săn chắc, thớ đều, lý tưởng cho steak chuẩn Mỹ.
• Tenderloin: Mềm nhất, ít mỡ, hợp fine-dining.
• Brisket: Nhiều mô liên kết, mềm khi slow-cook.
• Chất lượng: USDA Choice, bò Angus nuôi cỏ và ngũ cốc (100–120 ngày) tại Tây Bắc Mỹ, quy trình khép kín, an toàn thực phẩm (HACCP).
• Hương vị: Đậm đà, béo vừa phải, ngọt tự nhiên, thấm gia vị nhanh (10–15 phút), giữ vị tốt khi chế biến nhanh.
• Đồng nhất chất lượng: Đảm bảo mọi miếng thịt tại các chi nhánh có kết cấu và hương vị giống nhau, tăng uy tín chuỗi F&B.

Giải Pháp Kinh Tế/Thương Mại

Nguồn cung ổn định, giảm rủi ro thất thoát:

• Agri Beef cung ứng đều đặn, thùng 10–20kg, đóng gói chân không, giảm hao hụt (<2%).
• Nhập sỉ cắt sẵn (lát 2mm, miếng 200–300g), tiết kiệm 20–30% thời gian sơ chế.
• Hợp đồng dài hạn, đảm bảo nguồn hàng cho chuỗi F&B phục vụ 50–300 khách/ngày.

Tối ưu chi phí menu cao cấp:

• Kết hợp phần đắt (ribeye, tenderloin) cho steak cao cấp và phần tiết kiệm (brisket, short plate) cho BBQ, slow-cook, giảm 10–15% chi phí nguyên liệu.
• Tăng giá trị đơn hàng 15–20% với món steak fine-dining (200g/người).

Đồng bộ trải nghiệm khách hàng:

• St.Helens Beef mang đến món ăn thẩm mỹ, hương vị đậm đà, giúp chuỗi nhà hàng tạo dấu ấn nhất quán tại mọi chi nhánh.
• Thu hút khách trẻ (18–35 tuổi) qua món ăn đẹp, hợp xu hướng mạng xã hội.

Bảo Quản & Tư Vấn Chọn Phần Cắt

Bảo quản:

• Đông lạnh (-18°C): Lưu trữ 6–12 tháng (ribeye, striploin, tenderloin, brisket). Thùng 10–20kg, hút chân không, giữ độ mọng nước 95–97%.
• Mát (0–4°C): Lưu trữ 7–14 ngày, hợp dùng ngay cho steak, áp chảo.
• Mẹo: Quản lý kho theo FIFO (nhập trước, xuất trước), kiểm tra bao bì chân không, ghi log ngày nhập.

Rã đông chuẩn:

• Ngăn mát (0–4°C, 8–12 giờ cho 1–5kg) để giữ kết cấu, tránh khô vân mỡ.
• Nước đá (0–4°C, 2–4 giờ) nếu cần gấp, không dùng nước ấm/lò vi sóng.
• Dùng trong 24–48 giờ sau rã đông (0–4°C).

Tư vấn chọn phần cắt:

• Steak cao cấp: Ribeye (BMS 4–6, 200g/người) cho vị béo, striploin (BMS 4–5, 200g/người) cho vị cân bằng, tenderloin (ít mỡ, 200g/người) cho vị nhẹ.
• BBQ: Short plate (lát 2mm, 150g/người), brisket (khối 1–2kg, slow-cook).
• Áp chảo: Striploin (lát 0.5 cm, 125g/người) cho món fusion.
• Chuẩn bị: Rửa nhẹ nước muối loãng (10g muối/1 lít nước, 5 phút), thấm khô, cắt mỡ thừa nếu cần.

Mẹo Chế Biến Giữ Nguyên Chất Lượng

Steak cao cấp (Ribeye/Striploin/Tenderloin):

• Ướp muối biển, tiêu đen, dầu ô liu (10 phút). Áp chảo chảo gang (200°C, 2–3 phút/mặt) đến medium-rare (55–60°C). Nghỉ thịt 5 phút.
• Dùng nhiệt kế để kiểm soát độ chín, tránh lật nhiều lần.

BBQ (Short plate):

• Ướp sốt BBQ, gochujang, mật ong (15 phút). Nướng than hoa (200°C, 2–3 phút/mặt), phết sốt cuối để caramel hóa.
• Cắt lát mỏng (2mm) để giữ độ giòn mềm.

Slow-cook (Brisket):

• Ướp sốt BBQ, muối, tiêu, tỏi (30 phút). Nấu chậm lò nướng (120°C, 6–8 giờ) hoặc nồi áp suất (2 giờ). Nghỉ thịt 30 phút.
• Chung: Ướp nhẹ, tránh lấn át vị bò. Chụp ảnh món (màu đỏ tươi, mỡ trắng ngà) để thu hút khách.

Gợi Ý Món Phụ & Sốt Tăng Trải Nghiệm

Steak cao cấp (Ribeye/Striploin/Tenderloin):

Sốt:

• Sốt bơ tỏi (10g bơ, 5g tỏi, hương thảo).
• Sốt rượu vang đỏ (50ml Cabernet Sauvignon, đun sệt).
• Sốt tiêu đen (tiêu đen, kem tươi, brandy).
• Món phụ: Khoai nghiền truffle (50g/người), măng tây nướng, salad rocket (30g/người).

BBQ (Short plate):

• Sốt chấm: Sốt mù tạt mật ong, sốt tương đen.
• Món phụ: Kim chi, nấm enoki, ớt chuông nướng (50g/người).

Slow-cook (Brisket):

• Sốt chấm: Sốt BBQ cay, sốt mù tạt.
• Món phụ: Bắp luộc, khoai lang nướng (50g/người).

Phục vụ:

• Steak trên đĩa sứ trắng, rưới sốt cạnh thịt, kèm dao sắc.
• BBQ trên chảo gang nóng, trang trí rau củ để tăng thẩm mỹ.
• Gợi ý medium-rare (55–60°C), giải thích độ chín cho khách.

Nhập Sỉ St.Helens Beef Tại Thitbosi.com

Thitbosi.com cung cấp St.Helens Beef chất lượng cao cho chuỗi nhà hàng:

• Chất lượng đảm bảo: Nhập từ Agri Beef (Mỹ), đạt chuẩn USDA Choice, có giấy C/O, kiểm dịch.
• Đa dạng sản phẩm: Ribeye, striploin, tenderloin, brisket (lát 2mm, miếng 200–300g, khối 1–2kg), thùng 10–20kg.
• Hỗ trợ chuỗi F&B: Tư vấn phần cắt thịt bò, chế biến steak, gia công cắt thái, tối ưu menu steak cao cấp.

Liên hệ mua hàng: 

Hotline: 098.77777.00

Website: thitbosi.com 

Email: kinhdoanh@hddvn.com

Cửa hàng Quận 11: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, P.15, Q.11, Tp.HCM