Lõi Cổ Bò Mỹ – Lựa Chọn Đậm Đà Cho Món Kho & Lẩu

Lõi cổ bò Mỹ – phần bò đậm đà với gân nhẹ, mô liên kết dồi dào – là nguyên liệu “vàng” cho thịt bò kho ngon và thịt bò nấu lẩu. Khi nấu chín chậm, gân tan mềm, thịt ngọt đậm, nước dùng trong ngọt tự nhiên. Với giá chỉ 280.000–380.000 VNĐ/kg, lõi cổ bò Mỹ là thịt bò Mỹ giá rẻ chất lượng cao, phù hợp nhà hàng Việt, Hàn, quán cơm niêu, buffet. Cùng ThitBoSi.com khám phá ứng dụng lõi cổ bò Mỹ trong bò kho, sốt vang, lẩu Hàn, bò nấu tiêu xanh!

Giới Thiệu Lõi Cổ: Phần Thịt Gân Nhẹ, Nhiều Mô Liên Kết – Lý Tưởng Cho Kho, Hầm

Lõi cổ bò Mỹ (chuck roll core) nằm ở phần cổ bò, giữa vai và sườn:

• Gân nhẹ: Collagen 20–25%, tan thành gelatin khi hầm → mềm dai.
• Mô liên kết dồi dào: Nạc đỏ đậm, mỡ xen 10–15% → ngọt, không khô.
• Thớ mịn: Cơ vận động vừa phải → dai nhẹ, dễ thấm gia vị.

Lợi ích: Lõi cổ bò Mỹ là phần bò đậm đà lý tưởng cho món cần nấu lâu.

Khi Nấu Chín, Mềm Dai, Đậm Vị, Nước Dùng Ngọt

• Mềm dai: Hầm 2–3 giờ → gân tan, thịt mềm như tan.
• Đậm vị: Mỡ tan đều, umami cao → không cần nêm nhiều.
• Nước dùng ngọt: Gelatin từ gân → nước trong, sánh nhẹ, hậu vị kéo dài.

Lợi ích: Thịt bò kho ngon và thịt bò nấu lẩu từ lõi cổ bò Mỹ luôn “cháy hàng”.

Ứng Dụng: Bò Kho, Bò Sốt Vang, Lẩu Bò Kiểu Hàn, Bò Nấu Tiêu Xanh

• Bò kho:
• Cắt khối 3cm, kho tàu 2 giờ → thịt bò kho ngon mềm, nước sệt.
• Bò sốt vang:
• Hầm rượu vang đỏ 3 giờ → phần bò đậm đà kiểu Âu.
• Lẩu bò kiểu Hàn:
• Cắt lát 3mm, nhúng 5–8 giây → thịt bò nấu lẩu ngọt thanh.
• Bò nấu tiêu xanh:
• Xào nhanh với tiêu xanh, hành tây → thơm nồng, dai nhẹ.

Lợi ích: Lõi cổ bò Mỹ đa dụng – từ Việt đến Hàn.

Phù Hợp Nhà Hàng Việt, Hàn, Quán Cơm Niêu, Buffet

• Nhà hàng Việt: Bò kho, cơm niêu bò sốt vang.
• Nhà hàng Hàn: Lẩu bò nhúng, bulgogi – định lượng 150g/khách.
• Quán cơm niêu: Bò kho tàu, bò nấu tiêu – món “gọi thêm”.
• Buffet: Cắt lát sẵn, bổ sung liên tục – hao hụt <5%.

Lợi ích: Thịt bò Mỹ giá rẻ giúp kiểm soát chi phí, tăng doanh thu.

Giá Thành Dễ Tiếp Cận, Nhập Khẩu Từ Mỹ – Chất Lượng Ổn Định

• Nguồn gốc: Bò Mỹ grain-fed 120 ngày → thịt ngọt, gân đều.
• Chất lượng: Đóng block 15–20kg, cắt sẵn theo yêu cầu.

Lợi ích: Lõi cổ bò Mỹ là thịt bò Mỹ giá rẻ ổn định quanh năm.

Đưa Lõi Cổ Bò Mỹ Vào Thực Đơn Với ThitBoSi.com

ThitBoSi.com mang đến lõi cổ bò Mỹ chất lượng:

• Nguồn gốc rõ ràng: USDA Choice – phần bò đậm đà nhập khẩu.
• Chất lượng cao cấp: Cắt khối/lát, thịt bò kho ngon, thịt bò nấu lẩu.
• Dịch vụ VIP: Giao lạnh -18°C, đóng gói hút chân không, tư vấn công thức.

Hãy ghé thăm thitbosi.com để đặt lõi cổ bò Mỹ – thịt bò Mỹ giá rẻ cho món kho & lẩu đậm đà!

Liên hệ mua hàng: 

Hotline: 098.77777.00

Website: thitbosi.com 

Email: kinhdoanh@hddvn.com

Cửa hàng Quận 11: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, P.15, Q.11, Tp.HCM