Top 5 Phần Thịt Bò Nhập Khẩu Được Ưa Chuộng Nhất Tại Nhà Hàng Việt

Thịt bò nhập khẩu đang chiếm lĩnh thị trường F&B Việt Nam nhờ chất lượng vượt trội, hương vị đậm đà, và tính đa dụng trong chế biến. Từ nhà hàng cao cấp đến quán ăn bình dân, các phần cắt như lõi vai bò Mỹ, thăn ngoại bò Úc, dẻ sườn Canada được ưa chuộng nhờ độ mềm, giá sỉ hợp lý, và khả năng ứng dụng đa dạng. Thitbosi.com, nhà cung cấp thịt bò uy tín, cung cấp thịt bò sỉ cho nhà hàng với giá cạnh tranh, cắt sẵn, giao hàng xe lạnh. Hãy khám phá top 5 phần thịt bò nhập khẩu được yêu thích nhất và cách chúng nâng tầm thực đơn nhà hàng Việt!

Thị Trường Thịt Bò Nhập Khẩu Tại Việt Nam

Thị trường thịt bò nhập khẩu tại Việt Nam đang tăng trưởng mạnh, với nguồn cung chính từ Mỹ (USDA Choice/Select), Úc (AUS-MEAT MB2–4), Canada (AAA), và Nhật (Wagyu A3–A5). Năm 2025, nhu cầu thịt bò nhập khẩu tăng 15–20% nhờ sự phát triển của nhà hàng, buffet, và lẩu nướng. Thịt bò sỉ cho nhà hàng được ưa chuộng vì:

• Chất lượng cao: Đạt chuẩn quốc tế, an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc.
• Đa dạng món ăn: Phù hợp steak, lẩu, nướng, cơm phần, đáp ứng mọi phân khúc khách hàng.
• Tiện lợi: Cắt sẵn, giao hàng nhanh, tiết kiệm 20–30% thời gian sơ chế.

Thitbosi.com đáp ứng nhu cầu này với các phần cắt chất lượng, giao hàng toàn quốc, và hỗ trợ gia công theo yêu cầu.

Top 5 Phần Thịt Bò Nhập Khẩu Được Ưa Chuộng

1. Lõi Vai (Chuck Eye Roll) – Bò Mỹ

Đặc điểm:

• Nguồn: Mỹ (USDA Choice), bò Angus
• Thớ thịt săn chắc, vân mỡ mịn (3–8g mỡ/100g), gân mỏng, mềm dẻo.
• Hương vị ngọt thanh, umami nhẹ, màu đỏ hồng tươi.

Lý do ưa chuộng:

• Giá tốt, hợp quán ăn bình dân, buffet.
• Đa năng: Lẩu, nướng, xào, cơm phần.
• Giữ nước tốt (mất nước dưới 10%), không khô khi nấu nhanh.

Ứng dụng:

• Lẩu: Lát mỏng 1–2 mm, nhúng 10–15 giây, chấm mắm nêm.
• Cơm phần: Xào tiêu đen, cắt khối 1–2 cm, dọn với cơm trắng.
• Nướng: Lát 2–3 mm, nướng than hoa, chấm sốt BBQ.

2. Thăn Ngoại (Ribeye) – Bò Úc

Đặc điểm:

• Nguồn: Úc (AUS-MEAT MB2–4).
• Vân mỡ dày (5–10g mỡ/100g), mềm mịn, tan chảy, màu đỏ sẫm.
• Hương vị béo nhẹ, umami đậm, hợp món Âu.

Lý do ưa chuộng:

• Mềm, thẩm mỹ cao, hợp nhà hàng cao cấp.
• Lý tưởng cho steak và nướng BBQ.
• Dễ chế biến, giữ mọng nước khi áp chảo.

Ứng dụng:

• Steak: Khối 2–3 cm, áp chảo 3–4 phút mỗi mặt (56–60°C), sốt bơ tỏi.
• Nướng: Lát 2–3 mm, nướng vỉ, chấm sốt mè rang.

3. Thăn Lưng (Striploin) – Bò Mỹ

Đặc điểm:

• Nguồn: Mỹ (USDA Choice).
• Nạc nhiều (5–8g mỡ/100g), thớ thịt mịn, ít gân, màu đỏ hồng.
• Vị ngọt thanh, béo nhẹ, hợp món nấu nhanh.

Lý do ưa chuộng:

• Săn chắc, hợp steak và shabu-shabu.
• Thẩm mỹ cao, phù hợp trình bày món Âu/Á.
• Giá hợp lý cho nhà hàng tầm trung.

Ứng dụng:

• Steak: Khối 2–3 cm, áp chảo medium-rare, sốt tiêu đen.
• Shabu-shabu: Lát 1–2 mm, nhúng lẩu 10–15 giây, chấm ponzu.

4. Nạm Vai (Chuck Flap) – Bò Canada

Đặc điểm:

• Nguồn: Canada (AAA).
• Thớ thịt săn, vân mỡ nhẹ (2–5g mỡ/100g), gân mỏng giòn.
• Vị ngọt nhẹ, ít béo, màu đỏ hồng tươi.

Lý do ưa chuộng:

• Giá rẻ, hợp quán ăn bình dân, cơm văn phòng.
• Đa năng: Xào, lẩu, hầm.
• Kết cấu giòn nhẹ, hợp khẩu vị Việt.

Ứng dụng:

• Cơm phần: Xào sả ớt, cắt khối 1–2 cm, dọn với cơm trắng.
• Lẩu: Lát mỏng 1–2 mm, nhúng nước dùng xương bò.
• Giá bán: 100,000–180,000 VNĐ/phần, lợi nhuận 50–55%.

5. Dẻ Sườn (Short Rib) – Bò Canada

Đặc điểm:

• Nguồn: Canada (AAA).
• Xen kẽ nạc và mỡ, gân mỏng, vân mỡ mịn (3–8g mỡ/100g).
• Vị đậm đà, béo ngọt, màu đỏ sẫm.

Lý do ưa chuộng:

• Giá tốt, hợp buffet, lẩu, nướng.
• Độ giòn nhẹ từ gân, hấp dẫn thực khách yêu texture.
• Dễ chế biến, giữ nước tốt.

Ứng dụng:

• Nướng BBQ: Lát 2–3 mm, nướng than hoa, chấm sốt mè.
• Lẩu: Lát 1–2 mm, nhúng 10–15 giây, chấm mắm nêm.

Lý Do Các Phần Thịt Này Được Ưa Chuộng

Độ mềm:

• Tất cả 5 phần đều mềm dẻo, giữ nước tốt (mất nước dưới 10%), hợp nấu nhanh (steak, lẩu, nướng) hoặc hầm.

Đa năng chế biến:

• Phù hợp mọi món từ Âu (steak) đến Á (lẩu, xào), đáp ứng thực đơn đa dạng.
• Cắt sẵn (khối 2–3 cm, lát 1–2 mm), tiết kiệm thời gian sơ chế.

Thẩm mỹ:

• Màu đỏ tươi/sẫm, mỡ trắng ngà, hợp trình bày món cao cấp, tăng sức hút trên mạng xã hội.

Mua Thịt Bò Nhập Khẩu Từ Thitbosi.com

Thitbosi.com là nhà cung cấp thịt bò uy tín, cung cấp thịt bò sỉ cho nhà hàng với các phần cắt chất lượng từ Mỹ, Úc, Canada:

Chất lượng đảm bảo:

• Nhập khẩu chính ngạch, đạt chuẩn USDA, AUS-MEAT, AAA.
• Giấy C/O, kiểm định an toàn thực phẩm.

Cắt sẵn linh hoạt:

• Khối 2–3 cm (steak), lát 1–2 mm (lẩu, nướng), theo yêu cầu.
• Tiết kiệm 20–30% thời gian sơ chế.

Hỗ trợ chuyên nghiệp:

• Tư vấn chọn phần cắt, công thức chế biến, tối ưu thực đơn.

Liên hệ mua hàng: 

Hotline: 098.77777.00

Website: thitbosi.com 

Email: kinhdoanh@hddvn.com

Cửa hàng Quận 11: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, P.15, Q.11, Tp.HCM