Thăn Ngoại Bò Úc – Thịt Mềm, Ngon, Lý Tưởng Cho Steak

Từng miếng thăn ngoại bò Úc đỏ tươi, vân mỡ lấp lánh, được đặt trên chảo gang nóng bỏng, tỏa hương thơm quyến rũ, như lời mời gọi từ một bữa tiệc xa hoa. Là niềm tự hào của thịt bò nhập khẩu, thăn ngoại bò Úc mang đến độ mềm ngọt hoàn hảo, khiến mọi steak bò Úc trở thành kiệt tác. Trong bài viết này, hãy cùng khám phá thăn ngoại bò Úc là gì, cách phân biệt với thăn nội, lý do nó lý tưởng cho steak, hướng dẫn chế biến chuẩn vị, cách chọn mua chất lượng, và nơi mua sỉ bò nhập khẩu giá tốt từ thitbosi. Sẵn sàng biến căn bếp của bạn thành một steakhouse đỉnh cao?

Thăn Ngoại Bò Úc Là Gì? Phân Biệt Với Thăn Nội

Thăn Ngoại Bò Úc Là Gì?

Thăn ngoại bò Úc, hay sirloin, là phần thịt nằm ở phía sau thăn nội, gần hông bò. Được lấy từ những chú bò nuôi trên đồng cỏ xanh mướt ở Úc (Queensland, New South Wales), thăn ngoại bò Úc thuộc dòng thịt bò cao cấp, đảm bảo chất lượng qua quy trình chăn nuôi không hormone, giết mổ đạt chuẩn HACCP. Phần thịt này có lớp mỡ mỏng bao quanh, mang lại độ mềm và hương vị đậm đà.

Phân Biệt Với Thăn Nội

Vị trí:

Thăn ngoại: Gần hông, vận động nhiều hơn, có lớp mỡ viền.

Thăn nội: Dọc sống lưng, ít vận động, gần như không mỡ.

Kết cấu:

Thăn ngoại: Mềm, hơi dai nhẹ, có vân mỡ xen kẽ, tạo độ béo.

Thăn nội: Mềm như bơ, mịn, không gân, không mỡ.

Hương vị:

Thăn ngoại: Đậm đà, béo ngọt, umami mạnh.

Thăn nội: Thanh nhẹ, hậu vị tinh tế.

Ứng dụng:

Thăn ngoại: Lý tưởng cho steak, BBQ, nướng than hoa.

Thăn nội: Phù hợp steak cao cấp, sashimi bò, hoặc Beef Wellington.

Giá cả:

Thăn ngoại: 400-600k/kg, phải chăng.

Thăn nội: 600-800k/kg, cao hơn do độ mềm.

Thăn ngoại bò Úc là lựa chọn cân bằng giữa chất lượng, hương vị, và chi phí cho bò mềm yêu thích steak.

Vì Sao Thăn Ngoại Bò Úc Phù Hợp Để Làm Steak?

Thăn ngoại bò Úc là “ngôi sao” trong steak bò Úc nhờ những đặc điểm nổi bật:

Độ mềm và béo: Vân mỡ xen kẽ và lớp mỡ viền giúp thịt mềm, mọng nước, không khô khi nướng, tạo trải nghiệm tan chảy.

Hương vị đậm đà: Vị béo ngọt, umami mạnh, kết hợp hoàn hảo với muối, tiêu, hoặc sốt rượu vang, làm nổi bật món steak.

Kết cấu cân bằng: Hơi dai nhẹ so với thăn nội, mang lại cảm giác “cắn có lực” mà vẫn mềm, hợp khẩu vị đa dạng.

Dễ chế biến: Chỉ cần áp chảo nhanh hoặc nướng than, bò mềm này giữ được độ ngon mà không cần kỹ thuật phức tạp.

Thẩm mỹ: Lát thịt đỏ tươi, viền mỡ vàng óng, trình bày đẹp mắt, thu hút thực khách tại nhà hàng hoặc tiệc BBQ.

Thịt bò nhập khẩu như thăn ngoại Úc là lựa chọn lý tưởng để tạo nên steak bò Úc chuẩn vị, chinh phục mọi thực khách.

Hướng Dẫn Chế Biến Steak Từ Thăn Ngoại Bò Úc

Để tạo món steak bò Úc chuẩn nhà hàng, hãy làm theo công thức sau:

Nguyên Liệu (2 Người)

400g thăn ngoại bò Úc (2 miếng dày 2-3cm).

1 muỗng cà phê muối biển, 1/2 muỗng tiêu đen.

2 muỗng bơ lạt, 2 nhánh thyme, 2 tép tỏi.

1 muỗng dầu ô liu.

Cách Làm

Chuẩn bị: Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh, để ở nhiệt độ phòng 30 phút. Rắc muối, tiêu đều hai mặt.

Áp chảo: Làm nóng chảo gang với dầu ô liu, đặt thịt vào, áp chảo mỗi mặt 3-4 phút (medium-rare, 55-57°C). Thêm bơ, tỏi, thyme, rưới bơ nóng lên thịt 30 giây.

Nghỉ thịt: Chuyển ra đĩa, để nghỉ 5 phút để nước thịt phân bố đều.

Trình bày: Cắt lát mỏng, ăn kèm khoai tây chiên, măng tây nướng, và sốt tiêu đen.

Mẹo: Dùng nhiệt kế thực phẩm để kiểm tra độ chín. Chọn thăn ngoại bò Úc từ cahoinhap.com để đảm bảo bò mềm và chất lượng cao.

Cấp Độ Chín Phù Hợp

Medium-rare (55-57°C): Hồng đỏ, mọng nước, lý tưởng cho thăn ngoại bò Úc.

Medium (60-62°C): Hồng nhạt, mềm, hợp khẩu vị Việt.

Rare (50-52°C): Đỏ tươi, dành cho người thích vị nguyên bản.

Medium-well (65-67°C): Hơi khô, ít khuyến khích.

Mẹo: Medium-rare tôn lên độ ngọt và béo của thịt bò cao cấp.

Cách Chọn Mua Thăn Ngoại Bò Úc Chuẩn Chất Lượng

Để chọn thăn ngoại bò Úc tươi ngon, hãy lưu ý:

Màu sắc: Thịt đỏ tươi, vân mỡ trắng sáng, viền mỡ vàng nhẹ, không ngả nâu.

Kết cấu: Săn chắc, đàn hồi khi nhấn, không nhão hay chảy nước. Thớ thịt mịn, có mỡ xen kẽ.

Mùi hương: Mùi thịt tươi nhẹ, không tanh hôi hay hóa chất.

Bao bì: Đóng gói hút chân không, nhãn mác rõ ràng (thương hiệu, ngày đóng gói, hạn sử dụng).

Mẹo: Kiểm tra viền mỡ và vân mỡ để đảm bảo bò mềm. Yêu cầu cắt thử nếu mua nguyên khối.

Nơi Mua Sỉ Thăn Ngoại Bò Úc, Giá Cạnh Tranh

Để có bò nhập khẩu giá tốt, hãy chọn nhà cung cấp uy tín:

thibosi.com: Cung cấp thăn ngoại bò Úc nhập khẩu chính hãng, từ các thương hiệu Úc nổi tiếng (Cape Grim, Rangers Valley). Đảm bảo chất lượng với đóng gói hút chân không, chuỗi lạnh 0–2°C. Giá sỉ cạnh tranh (400-600k/kg), hỗ trợ giao hàng nhanh, phù hợp nhà hàng, khách sạn, hoặc kinh doanh F&B.

Mẹo: Ký hợp đồng dài hạn với cahoinhap.com để đảm bảo nguồn hàng ổn định và bò nhập khẩu giá tốt.

Hướng Dẫn Bảo Quản Thăn Ngoại Bò Úc

Để thịt bò cao cấp giữ độ tươi, hãy bảo quản đúng cách:

Ngăn mát (0–4°C): Dùng trong 3-5 ngày, giữ nguyên bao bì hoặc bọc kín.

Ngăn đông (-18°C): Lưu trữ 6-12 tháng, bọc màng bọc, cho vào túi zip-lock.

Rã đông: Chuyển sang ngăn mát 12-24 giờ, hoặc ngâm túi kín trong nước lạnh, thay nước mỗi 30 phút. Tránh lò vi sóng.

Tránh tái đông: Chỉ rã đông lượng cần dùng.

Vệ sinh: Rửa sạch trước khi bảo quản, tránh để gần thực phẩm có mùi mạnh.

Mẹo: Ghi ngày nhập kho để kiểm soát thời gian.

Hãy để thăn ngoại bò Úc biến bữa ăn của bạn thành trải nghiệm steak bò Úc đỉnh cao! Từ độ mềm ngọt đến hương vị béo đậm, thịt bò nhập khẩu này là lựa chọn hoàn hảo cho thịt bò cao cấp. thitbosi cung cấp bò nhập khẩu giá tốt, từ bò mềm thăn ngoại đến các phần thịt khác, đảm bảo chất lượng và giao hàng nhanh. Đặt hàng ngay hôm nay tại thitbosi để nhận ưu đãi và mang về nguyên liệu thượng hạng. Chia sẻ bài viết để bạn bè cùng khám phá thăn ngoại bò Úc và nâng tầm ẩm thực!

Liên hệ mua hàng: 

Hotline: 098.77777.00

Website: thitbosi.com 

Email: kinhdoanh@hddvn.com

Cửa hàng Quận 11: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, P.15, Q.11, Tp.HCM