Thăn Lưng Bò Nga – Giá Tốt, Thịt Nhiều, Dễ Chế Biến Đa Dạng

Thăn lưng bò Nga, với thớ thịt đều, ít gân, và lượng mỡ vừa phải, là lựa chọn lý tưởng cho các quán ăn, buffet, và chuỗi nhà hàng bình dân tại Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng. Nhập khẩu từ Nga, thịt bò Nga mang đến sự cân bằng giữa chất lượng và giá trị kinh tế, phù hợp cho nhiều món ăn từ steak, xào hành đến bò lúc lắc. Thitbosi.com giới thiệu đặc điểm thăn lưng bò Nga, lý do được ưa chuộng, gợi ý món ăn, so sánh với thăn lưng Úc/Mỹ, đối tượng phù hợp, và lời mời gọi nhập sỉ để tối ưu thực đơn với thịt bò nhập khẩu giá tốt!

Giới Thiệu Thăn Lưng Bò Nga

• Vị trí: Thăn lưng bò Nga (striploin) được cắt từ phần lưng bò, gần sườn, thuộc vùng thịt ít vận động, đảm bảo độ mềm và thớ thịt đều.

Đặc điểm:

• Thớ thịt: Đều, mịn, mọng nước (94–95%), màu đỏ tươi, hợp chụp ảnh mạng xã hội.
• Gân: Ít gân, dễ cắt thành miếng 150–200g (steak) hoặc lát 2–3mm (xào, nướng).
• Mỡ: Mỡ vừa phải (BMS 2–3), xen kẽ nhẹ, mang lại vị béo thanh, không ngấy.
• Đóng gói sỉ: Thùng 15–20kg, hút chân không, cắt sẵn (miếng 150–200g hoặc lát 2–3mm), đạt chuẩn vệ sinh thực phẩm quốc tế.

Lý Do Thăn Lưng Bò Nga Được Ưa Chuộng

• Giá hợp lý: Chi phí thấp hơn 10–15% so với thăn lưng Úc/Mỹ, giúp quán ăn và chuỗi nhà hàng bình dân tối ưu chi phí nguyên liệu.
• Chất lượng ổn định: Nhập khẩu từ Nga, đạt chuẩn kiểm dịch quốc tế, đảm bảo màu sắc đỏ tươi, mỡ trắng ngà, và chất lượng đồng đều giữa các lô.
• Dễ chế biến: Bò dễ chế biến với thớ thịt mịn, ít gân, thấm gia vị nhanh (10–15 phút), phù hợp nhiều món từ steak, xào, đến nướng.
• Đa dạng ứng dụng: Hợp thực đơn quán ăn phổ thông, buffet, hoặc chuỗi nhà hàng phục vụ 50–300 khách/ngày, thu hút khách trẻ và gia đình.

Gợi Ý Món Ăn Với Thăn Lưng Bò Nga

Steak:

• Chế biến: Cắt miếng 2–3 cm (150–200g), ướp muối biển, tiêu đen, dầu ô liu (10 phút). Áp chảo chảo gang (200°C, 2–3 phút/mặt) đến medium (60–65°C). Nghỉ thịt 5 phút.
• Sốt: Sốt bơ tỏi (10g bơ, 5g tỏi, hương thảo) hoặc sốt tiêu đen (tiêu, kem tươi).
• Phục vụ: Đĩa sứ trắng, kèm khoai chiên, salad rocket (50g/người).

Xào hành:

• Chế biến: Cắt lát 2–3mm, ướp tỏi, nước tương, dầu hào (10 phút). Xào nhanh (200°C, 2–3 phút) với hành tây, hành lá.
• Phục vụ: Đĩa sứ, kèm cơm trắng hoặc mì xào (100g/người).
• Ưu điểm: Thớ thịt mềm, vị ngọt thanh, hợp thực đơn quán ăn bình dân.

Bò lúc lắc:

• Chế biến: Cắt khối vuông 2cm, ướp nước tương, mật ong, tiêu đen (15 phút). Xào chảo gang (200°C, 3–4 phút) với ớt chuông, hành tây.
• Phục vụ: Đĩa sứ nóng, trang trí hành lá, kèm khoai chiên (50g/người).
• Ưu điểm: Kết cấu mềm, thấm gia vị, thu hút khách trẻ (18–35 tuổi).

So Sánh Thăn Lưng Bò Nga Với Thăn Lưng Úc/Mỹ

Thăn lưng bò Nga:

• Mỡ: BMS 2–3, béo thanh, ít ngấy, hợp xào và steak nhanh.
• Độ mềm: Mềm, thớ đều, ít gân, dễ chế biến cho quán ăn bình dân.
• Giá: Thấp hơn 10–15%, hợp chuỗi nhà hàng tối ưu chi phí.
• Ứng dụng: Steak, xào, nướng, phù hợp thực đơn đa dạng, phục vụ nhanh.

Thăn lưng bò Úc:

• Mỡ: BMS 3–4, béo hơn, hợp steak medium-rare hoặc nướng.
• Độ mềm: Mềm, nhưng cần sơ chế kỹ hơn để loại gân nhỏ.
• Giá: Cao hơn 10%, hợp nhà hàng tầm trung.
• Ứng dụng: Steak, nướng, ít dùng cho xào do giá cao.

Thăn lưng bò Mỹ:

• Mỡ: BMS 3–5, béo đậm, hợp steak fine-dining.
• Độ mềm: Rất mềm, nhưng cần kiểm soát nhiệt để giữ độ mọng nước.
• Giá: Cao hơn 15%, hợp nhà hàng cao cấp.
• Ứng dụng: Chủ yếu steak, ít dùng cho xào hoặc món Á.
• Ưu thế thăn lưng bò Nga: Thịt bò nhập khẩu giá tốt, dễ chế biến, hợp thực đơn quán ăn bình dân, buffet, với chi phí thấp và chất lượng ổn định.

Đối Tượng Phù Hợp: Quán Ăn, Buffet, Chuỗi Nhà Hàng Bình Dân

Quán ăn:

• Thăn lưng bò Nga (lát 2–3mm, 100–150g/người) hợp xào hành, bò lúc lắc, phục vụ nhanh cho 50–200 khách/ngày.
• Màu đỏ tươi, mỡ trắng ngà, thu hút khách trẻ chụp ảnh mạng xã hội.

Buffet:

• Cắt sẵn (lát 2–3mm hoặc miếng 150–200g), giảm 20–30% thời gian sơ chế, hợp buffet nướng, xào, phục vụ 100–300 khách.
• Đóng gói hút chân không, thùng 15–20kg, giảm hao hụt dưới 2%.

Chuỗi nhà hàng bình dân:

• Phù hợp thực đơn đa dạng (steak, xào, nướng), đáp ứng khách gia đình và nhóm bạn.
• Nhập sỉ từ Nga, chất lượng đồng đều, tăng uy tín thương hiệu.

Mẹo Sơ Chế Và Chế Biến

Sơ chế:

• Rã đông ngăn mát (0–4°C, 8–12 giờ cho 1–5kg) để giữ độ mọng nước.
• Ngâm nước muối loãng (10g muối/1 lít nước, 5 phút), thấm khô, cắt vuông góc với thớ thịt (lát 2–3mm hoặc miếng 2–3 cm).

Chế biến:

• Steak: Áp chảo nhiệt trung bình (200°C), nghỉ thịt 5 phút để giữ nước.
• Xào: Xào nhanh (2–3 phút) để tránh khô, giữ vị ngọt thanh.
• Bò lúc lắc: Ướp mật ong, nước tương (15 phút) để thấm gia vị, xào với rau củ.

Bảo quản:

• Đông lạnh (-18°C): Lưu trữ 12–18 tháng, thùng 15–20kg.
• Mát (0–4°C): Lưu trữ 7–14 ngày, hợp dùng ngay.

Nhập Sỉ Thăn Lưng Bò Nga Tại Thitbosi.com

Thitbosi.com cung cấp thăn lưng bò Nga chất lượng cao cho bò dễ chế biến:

• Chất lượng đảm bảo: Nhập từ Nga, đạt chuẩn kiểm dịch quốc tế, có giấy C/O, kiểm dịch.
• Đa dạng sản phẩm: Thịt bò Nga (lát 2–3mm, miếng 150–200g, thùng 15–20kg), cắt sẵn theo yêu cầu steak, xào, nướng.
• Hỗ trợ nhà hàng: Tư vấn sơ chế, chế biến, tối ưu thực đơn thịt bò nhập khẩu giá tốt cho quán ăn, buffet, chuỗi nhà hàng bình dân.

Hãy liên hệ qua hotline 098.77777.00 hoặc truy cập thitbosi.com để nhập sỉ thăn lưng bò Nga, mang thịt bò nhập khẩu giá tốt vào thực đơn ngay hôm nay!

Liên hệ mua hàng: 

Hotline: 098.77777.00

Website: thitbosi.com 

Email: kinhdoanh@hddvn.com

Cửa hàng Quận 11: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, P.15, Q.11, Tp.HCM