Nạc Cổ Bò Là Gì? Tìm Hiểu Chi Tiết Về Loại Thịt Ngon Đặc Biệt Này

Nạc Cổ Bò Là Gì?

Nạc cổ bò là phần thịt được lấy từ khu vực cổ của con bò. Đây là phần thịt có độ mềm vừa phải, xen kẽ một lượng mỡ nhất định giúp thịt có vị béo ngậy nhưng không quá dai. Nạc cổ bò thường có màu đỏ tươi, kết cấu săn chắc, khi chế biến có độ ngọt tự nhiên và mềm mịn.

Đặc Điểm Của Nạc Cổ Bò

Nạc cổ bò có nhiều đặc điểm nổi bật khiến nó trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều đầu bếp và người yêu ẩm thực:

• Vị trí trên thân bò: Thuộc phần cổ, là vùng cơ hoạt động nhiều nhưng không quá dai.
• Kết cấu thịt: Săn chắc, có độ đàn hồi tốt, vân mỡ phân bổ đều giúp thịt mềm hơn khi nấu chín.
• Hương vị: Ngọt, béo tự nhiên, phù hợp với nhiều phương pháp chế biến.
• Giá trị dinh dưỡng: Giàu protein, sắt, vitamin B12 và các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.

Ứng Dụng Của Nạc Cổ Bò Trong Ẩm Thực

Nhờ vào kết cấu và hương vị đặc trưng, nạc cổ bò có thể sử dụng trong nhiều món ăn hấp dẫn. Dưới đây là 5 công thức chế biến ngon miệng mà bạn có thể tham khảo:

1. Nạc Cổ Bò Nướng Sốt Tiêu Đen

Cắt thịt thành lát dày khoảng 1,5 - 2cm.

Ướp với sốt tiêu đen, tỏi băm, dầu hào và ít mật ong trong 30 phút.

Nướng trên than hoa hoặc áp chảo đến khi thịt chín vàng.

Dùng kèm rau sống và nước chấm theo sở thích.

2. Bò Xào Hành Tây

Thịt cắt lát mỏng, ướp với nước mắm, tiêu, tỏi băm.

Phi thơm hành tây, cho thịt vào xào nhanh trên lửa lớn.

Khi thịt săn lại, thêm nước tương và chút dầu mè để dậy mùi.

Dùng nóng với cơm trắng.

3. Lẩu Bò Nạc Cổ

Chuẩn bị nước lẩu từ xương bò hầm, thêm sả, gừng, hành tím.

Cắt thịt thành lát mỏng, nhúng vào nước lẩu sôi.

Ăn kèm bún, rau xanh và các loại nấm.

4. Bò Kho Kiểu Việt

Thịt thái miếng vuông vừa ăn, ướp với gia vị bò kho, rượu trắng.

Xào săn thịt, thêm nước dừa và hầm đến khi thịt mềm.

Dùng nóng với bánh mì hoặc cơm.

5. Bò Xào Lúc Lắc

Thịt cắt khối vuông, ướp với muối, tiêu, dầu hào.

Xào trên lửa lớn cùng ớt chuông, hành tây.

Khi thịt chín tới, thêm bơ để tạo vị béo ngậy.

Thưởng thức với khoai tây chiên.

Mua Nạc Cổ Bò Chất Lượng Ở Đâu?

Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn cung cấp nạc cổ bò tươi ngon, đảm bảo chất lượng, hãy liên hệ ngay với chúng tôi:

Hotline: 0987 777 700
Địa chỉ: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, P.15, Q.11, TP.HCM
Website: www.thitbosi.com

Đặt hàng ngay hôm nay để tận hưởng những món ăn thơm ngon từ nạc cổ bò chất lượng cao!